Topaluta de pui (ciulama)

INGREDIENTE: 4 bucati dintr-un pui,o ceapa,1 lg.de untura,piper,boia,vegeta,o legatura de frunze de patrunjel,1morcov,3lg.de faina,100ml.de lapte,apa,sare.

Se pun la prajit bucatile de pui ,intr-o cratita ,cu o lg.de untura, invartind,sa nu se prinda de cratita,cam 5minute,apoi se pune ceapa si se mai lasa 2min.,codimentele,sarea,morcovul ,frunzele si la sfarsit apa cat sa acopere bucatile de carne.Se lasa sa fiarba, o jumatate de ora,acoperita.Separat intr-un bol se pun 3lg.de faina si se dilueaza ,invartind incet laptele,sa iasa ca o smantana Din zeama de pe carne se pune cate putin peste ingrosala de faina,apoi se rastoarna peste restul de zeama din cratita si se mai lasa pe foc pana da un clocot,neuitand sa invartim ,sa nu se faca cocoloase.Secretul sa iasa mai dulce ,e ca in loc de ulei sa se puna untura si sa se prajeasca putin carnea Se serveste langa o mamaliguta calda.Ies patru portii,din ingredientele respective