Despre mine

Buna, numele meu este Ianchis Doina sunt din Zalau si-as vrea sa impartasesc cu voi din putinul pe care-l stiu eu, imi place sa-mi imbogatesc, aria de cunoastere, pasiunile mele sunt torturile, prajiturile printre altele, deci bucataritul, unde imi petrec foarte mult din timpul meu( destul de limitat) de zi cu zi, sper sa va placa blogu-l meu, deocamdata sunt o incepatoare, dar evoluez! id: ianchis_doinitza@yahoo.com ,tel 0751972207

Featured Posts

vineri, 17 august 2018

Tort Cars




     Blatul e de cacao, taiat in 3 si insiropat bine, crema ganache de ciocolata alba cu bucati de ananas,, iar decorul, din pasta de zahar si rotile din biscuiti!

joi, 9 august 2018

Prajitura Capsunica 2


Ingrediente:
    Blat: 5 oua, 170 gr zahar, 2lg ulei, 140 gr faina, 2 lg cacao
    Crema: 1 budinca capsuni, 4 lg amidon, 600 ml lapte, 250 gr zahar,  1 unt ( margarina)100 ml frisca
    Siropul: 2 esente de vanilie, 5 lg de zahar, 100 ml apa
    Glazura:  100gr ciocolata alba, 150 ml frisca lichida, colorant roz optional
           
            La blat , se mixeaza albusurile cu zaharul, pana stau batz , apoi adaugam galbenusurile, mixam , punem uleiul, amestecam incet cu o spatula de silicon, adaugam faina cernuta, pt a fi aerata, neuitand sa punem 5 lg de compozitie separat ,intr un bol pt aa adauga in ea cacao, amestecam, incet, in cel cu faina , la fel si in cel cu cacao. Intr o tava , in care am pus hartie de copt, turnam compozitia deschisa la culoare, nivelam, apoi din loc in loc cu o lingurita punem deasupra cea cu cacao si cu o frigaruie, facem diferite forme, dam tava la cuptorul preancalzit la 160 grade, functia de jos fara ventilatie, pe raftul 3( de jos in sus) si lasam 50 min
            
              La crema , punem laptele 550 ml,la fiert, intr o cratita, iar untr un bol amestecam budinca, amidonul cu zaharul, luam putin lapte rece 50 ml si l adaugam deasupra , punem si din laptele fiert, cate putin, amestecam si turnam compozitia peste cel din cratita, il lasam sa dea cam trei clocote apoi o dam la rece. Mixam untul si l amestecam incet in budinca,  apoi adaugam frisca mixata, putin cate putin, incet , pana o incorporam pe toata .
              
              Insiropam blatul, foarte bine, apoi intindem deasupra crema, dam la rece 2 ore 
               La glazura punem intr un ibric frisca si ciocolata la topit, eu nu o fierb, doar o incalzesc, deasupra cremei, turnam ciocolata si o nivelam, eu am luat din ciocolata topita si am pus putin colorant roz apoi am decorat peste cea alba , jucadu ma cu o frigaruie, am facut forme.

miercuri, 25 iulie 2018

Torturi pt nasi






marți, 17 iulie 2018

Tort Capsunica





Blat de vanilie, cu crema ganache de vanilie  si fructe tropicale!  Decorul si imbracarea tortului, s a facut ,din pasta de zahar!  :)

sâmbătă, 30 iunie 2018

Tort ciocolatos



Tort cu Justin Bieber



vineri, 1 iunie 2018

Tort Catalog pt intalnirea de 30 ani



Blat de cacao, crema ganache de ciocolata si fructe de padure, decor pasta de zahar!

marți, 29 mai 2018

Tort Le Fraisier cu capsuni si martipan




Blat de pandispan, crema de vanilie cu capsuni , jeleu de fructe,  foaie de martipan deasupra, decor de ciocolata amaruie si capsuni!