Cremes frantuzesc

FOI: cumparate din comert ,sau facute, am sa pun reteta altadata


CREMA:3oua,1 l.de lapte,1 budinca de vanilie,4lg.de faina,9lg.de zahar,1esenta de vanilie,500ml. de frisca Hulala(Viva)

Se separa ouale,galbenusurile se amesteca cu budinca,faina,8lg.de zahar,si cu 100ml.de lapte.Separat se pun la fiert cei 900ml.de lapte si cand da in clocot se adauga ingrosala de galbenusuri,invartind repede sa nu se faca cocoloase si sa nu se prinda de fundul cratitei,dupa ce se ingroasa se trage de pe foc si se pun albusurile batute separat cu o lg.de zahar si se amesteca de sus in jos incet  Se ia o foaie si se pune crema asa calda,se intinde si se lasa la racit.Deasupra cremei se intinde frisca(pe care am batuto separat foarte bine). A doua foaie se faramiteaza bine si se presara deasupra peste frisca,eu n-am mai presarat,ca m-am grabit