Prajitura"Elaida"

INGREDIENTE:
Blat:6 oua,250gr.zahar,3lg.faina,100gr.alune,50gr.mac,50gr.nuca de cocos,1 praf de copt

Crema:200gr.de zahar,2lg.de cacao,1 ciocolata amaruie,10lg.de lapte,1 margarina si jumatate 

Decor:2lg. de bombonele ornamentale 

Se separa ouale si se mixeaza albusurile impreuna cu zaharul pana stau batz,apoi se pune faina,cocosul,alunele macinate,macul si praful de copt stins cu Hellas si se amesteca usor de sus in jos,sa nu se lase spuma.Se unge o tava(20/30cm.)cu ulei, se pune  foaia de copt si se toarna compozitia,se niveleaza si se da la cuptorul incins.

Galbenusurile ramase de la blat,cu un ou intreg se amesteca cu cacao,cu zaharul si cu laptele apoi se pune pe bain marie(abur)si se lasa 20min.sa se ingroase putin(ca o smantana) ,amestecand din cand in cand,apoi se adauga ciocolata rupta bucatele,se lasa sa se topeasca si se da la rece.Margarina se mixeaza separat si peate ea se toarna siropul,racit,putin cate putin,invartind incontinu sa nu se taie.Cu aceasta crema se unge blatul deasupra se niveleaza si se orneaza cu bombonele dupa preferinta fiecaruia.Este o praji.foarte apreciata.