Compot de cirese

INGREDIENTE: cirese, zahar, conservant

Se rup coditele de la cirese (nu se arunca ci se pun la uscat pentru ceai,e bun la rinichi) se spala bine, apoi se aseaza in borcanele de 720 ml, pe care le-am sterilizat inainte in cuptor, se pun deasupra  4lg de zahar, la fiecare borcan ,un varf de cutit de conservant si se completeaza cu apa pana aproape sus ,cat sa acopere ciresele, se pun capacele cu filet, se insurubeaza foarte bine si se aseaza intr-o cratita cu apa la dustulit, se lasa, cam 10min dupa ce fierbe apa, le scoatem si le punem in camara sau pivnita , pe iarna .Sunt foarte bune,se pot folosi si in prajituri

Compot de gutui

Se taie gutuile in felii mai grosute,se curata de cotor si samburi,coaja nu se curata,apoi se aseaza in borcanele sterilizate dinainte,se adauga 6lg de zahar la fiecare borcan de 750 ml,se pune un varf de cutit de conservant se adauga apa,le capsam si apoi se dau la dustulit,cate 15 min .Nici nu va puteti imagina ce bune pot fi,imi pare rau ca n-am facut si peltea,e o delicateta

Compot de piersici si prune

La compotul de piersici si prune ,se aseaza fructele in borcane,fiecare separat,apoi se adauga ,in fiecare borcan sterilizat, 5lg de zahar,un varf de cutit de conservant, si se completeaza cu apa,,se capseaza cu capacele cu filet fierbinti(care au fost tinute in apa clocotita pentru sterilizare).Se pun  borcanele in baie de apa si se fierb cam10 minute,cu atentie sa nu crape si sa se prea inmoaie fructele,apoi se aseaza borcanele cu gura in jos  si se agita putin sa se amestece bine zaharul ,sa nu ramana pe fund.De 20 de ani pun compoturile,asa si niciodata nu au facut mucegai.