Macaroane cu varza de post

O reteta foarte,foarte simpla la indemana orcui .

INGREDIENTE:500gr macaroane,3lg ulei,o varza murata sau proaspata mai mica,putin piper,boia,cimbru,sare,2lg bulion de casa 

Se pun macaroanele la fiert in apa cu sare si putin ulei(ca sa nu se lipeasca),apoi se strecoara si se limpezesc sub jet de apa rece.Separat varza se taie fideluta,si se pune pe foc, la calit in ulei,cateva minute,cat sa se inmoaie,adaugam si  bulionul,apoi o lasam sa fiarba putin si punem codimentele dupa gustul fiecaruia

Tocanita de cartofi cu mazare si ciuperci de post

INGREDIENTE:5 cartofi,300gr hiribe(ciuperci),150gr mazare verde,2 lg ardei rosu  tocat,o ceapa,putin piper,boia,oregano,sare,3lg ulei de masline,pt prajit,4lg bulion de casa 

Se taie hiribele bucatele si se calesc in ulei,apoi adaugam ceapa taiata julien,o calim putin si pe aceasta,adaugam mazarea,ardeiul ,bulionul,codimentele si lasam la fiert.Separat se pun cartofii si se fierb in coaja,20 minute,dupa care se curata si se taie felii mai groase,apoi se adauga peste compozitia de hiribe si se mai lasa cateva clocote,invartind incet sa nu se sfarme cartofii.E o mancarica ,foarte gustoasa si hranitoare

Sarmalute cu ciuperci de post

Hai sa mai pregatim ceva de post,ca pentru multi dintre noi care suntem "carnivori" e cam greu cu regimul,dar oricum suntem in criza si mancam ce mai gasim prin frigider,daca nu cumva flutura vantul si prin acesta :-)))  

INGREDIENTE:300gr ciuperci,o ceapa mare,1 morcov,5lg ulei,2 lingurite ardei rosu tocat marunt,150 gr orez,2lg bulion,un varf de piper,boia,marar,cimbru,sare

Se pune uleiul pe foc,se adauga ceapa taiata marunt se caleste putin,apoi ardeiul,morcovul razuit marunt,se calesc si acestea,apoi punem ciupercile,eu am pus hiribe,taiate marunt,orezul,codimentele,bulionul si sarea,se amesteca bine si se iau de pe foc.Separat se scoate o varza murata de la butoi(se poate si cu varza proaspata),apoi se separa frunzele ,li se taie nervurile si se pune la desarat Luam cate o frunza ,daca e prea mare,o taiem in doua,asezam o lingura de compozitie si rulam apoi introducem capetele inauntrul frunzei rulate,procedam la fel pana terminam compozitia.Dupa ce le-am asezat una langa alta,adaugam apa si 100ml bulion si le dam la fiert la foc mic,pt a nu se desface.Va garantez ca-s la fel de bune ca si cu carne,poate chiar mai gustoase

Fasole batuta de post

INGREDIENTE400gr fasole,grasa,i se spune la noi,e cea mai buna pentru acesta reteta,1ceapa,3lg ulei,1/2 lingurita de boia,un varf cimbru,coriandru,cumin,piper,1lg sare,2lg faina alba

Sosuletul: 1 ceapa,un varf de boia 

Se pune fasolea in apa rece si se da la fiert,separat se face un rantas :ceapa taiata marunt se pune la prajit(numai putin) in 3lg  ulei,apoi se pun codimentele,2lg de faina alba,si apa cat sa iasa ca o smantana mai grosuta.Cand fasolea e fiarta,adaugam rantasul si amestecam foarte bine si o mai lasam sa dea cateva clocote.Separat se pune la prajit ceapa(foarte putin cat sa se inmoaie)taiata marunt,apoi punem boiaua si luam de pe foc.Se aseaza fasolea pe un platou si deasupra se pune sosuletul de ceapa cu boia